[Prev][Next][Index][Thread]
Re: Птичье молоко
Hello, Irina!
Friday November 24 1995 23:55, Irina Kalyazhnova wrote to Anna Devetyarova:
IK> Hello Anna!
AD>> Я говорю о настоящем торте, а не о подделках типа (сверху и снизу
AD>> бисквит или еще чего-нибудь, а внутри крем - манная каша с маслом
AD>> и лимоном). Конечно, и это отпад ( мы на тот новый год делали),
AD>> могу прописать.
IK> ^^^^^^^^^ - Пpопиши, плиз.
Торт "Птичье молоко" ( поддельное!).
Тесто: 130 г растопленного сливочного масла размешать с 1 стаканом
сахара. По одному вбить 3 яйца. Погасить уксусом 1 полную ч. л. соды
и добавить в смесь, постепенно всыпать 1 стакан муки. Разделить
тесто на 2 части, в одну положить 3 ч. ложки какао.
Крем: 300 г. слив.масла растереть с 3/2 стакана сахара
Каша: сварить 2 ст. молока с 3 ст. л. манки, остудить, добавить
натертый 1 лимон с соком. Частями в кашу добавляют крем, все
взбивают и ставят в холодильник на 20 мин.
Шоколад: 4 ст. л. сметаны, 4 ч. л. какао, 6 ст. л. сахара кипятить
до загустения. Добавить слив. масло и опять кипятить до загустения.
Испечь 2 коржа, каждый разрезать на 2, промазать кремом слоем
2 см, верхний корж и бока смазать шоколадом.
А H Я